スイスの田舎からスローライフ便り

先日の日曜日、クリス叔父の家で、ドイツ語圏の親戚の集まりがありました。

その前夜に指を切っていたので、仰々しくガーゼを巻いていた私。
みんなからどうしたのかと聞かれ、話は怪我や健康の話に。


クリスの従妹は、腰の手術で背骨にネジを入れる手術をしたとか、
もう一人の従姉は低血圧に悩まされているとか・・・。
出てくる、出てくる怪我話。



そして、話はクリスママの従弟ロルフに。
彼はコレステロールが原因で、心臓に近い動脈が塞がりかけていて、とても危険な状態なのだとか。
仕事柄海外出張が多く、飛行機に乗る機会も多い彼。コレステロール値を下げないと、心筋梗塞を起こすと医者から脅されているそうです。

アスピリンを毎日飲むと血管を拡張できるとアスピリン治療を医者から勧められているけれど、同時に
過剰摂取は胃潰瘍などを引き起こすらしく、ロルフは食事改善でコレステロールを下げたいらしい。
その場に居合わせた私達は、一同コレステロールを下げるための案を考える事に。



「りんごが効くよ。
僕の姉はりんごでコレステロール値が下がったから！」とクリス。

「レモンの皮がいいと聞いたことあるね。」とクリスママ。

「緑茶がいいらしいよ。」と、日本茶を出してきたクリス叔父。
さっそく日本茶を飲みながら、考えました。


「日本ではどうなんだい？」と、ロルフ。

「日本では、青魚がいいと聞くよ。
新鮮な青魚は、悪玉コレステロールを下げるって。」と、私。


「青い魚？？？
サーモンとか？」と、クリス叔父。

「いや、サーモンは赤いし。」と、クリス。

「じゃあ、青い魚ってどんなの？
それは何、煮たら青くなるの？」と、従妹のリタ。


「・・・。」

冗談ではありません。
本気の質問です。ハイ


「煮たら青くなるんじゃなくて、もともと青いんだよ。」と、クリス。

どうも一同、熱帯魚にいそうな鮮明なブルー魚を思い浮べたらしい。


イワシとか、サバ、サンマ、アジなどなど・・・。
何と説明しようか・・・。
サンマとかアジは仏語でなんて言うんだっけ？？

サバを言ったら、白色やん！と返されました。
だって、冷凍もので、きれいに掃除された（重要な部分を排除された）ものしか、スイスにはないんだもの。

イワシを言えば、缶詰めを指すらしい。
あれは大抵油にたっぷりつかったもの・・・。
あんまり効きそうに・・・ない。


悪玉コレステロールはいわゆる肉や卵、牛乳、バター、生クリームなど動物性の油が多い食べ物のとり過ぎが原因ですよね。
なのに、魚を食べると減ると聞いてもピンとこなかったみたいです・・・。


青魚。
結局、「広い海には青い魚もいるのね！」ということで決着がつきました。しゅん



　　
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ポリフェノール作戦に大豆作戦ですね。
ロルフに今度お茶と豆腐をプレゼントしようと思います。

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